confiture de pétales de rose

[_Alice_]

Pour 250 g de pétales de rose non traitées

Quelques centilitres de thé noir
100 g de sucre fin
750 g de sucre gélifiant
1 jus de citron avec les pépins
1 jus de pamplemousse
1 dl d’eau
3 cs de sirop de cassis

La confiture aux pétales de rose se prépare avec des pétales de fleurs non traitées qui sont prêtes à tomber.

Récolter les pétales, les laver sous l’eau courante, hacher finement en lamelles au hachoir sur une planche de bois.
Laisser mariner le tout une nuit et un jour dans le jus de citron / pamplemousse.
Faire cuire les pétales attendries 15 minutes avec les 5 dl d’eau.
Adjoindre le sucre lentement et procéder à une nouvelle cuisson de 15 minutes.
Adjoindre le sirop de cassis
Prendre garde à ne pas cuire à feu trop fort un liquide trop faible, le mélange devenant vite une masse collante, qui attache facilement à la casserole.

Ne pas oublier d'ôter s’il y a lieu l'écume de confiture avant de mettre en bocal. L'écume n'ayant pas cuit, elle ne se conserve pas.
Après la cuisson, remplir vos bocaux préalablement rendus accessibles par un entonnoir de grand diamètre résistant à la chaleur.
Veillez à mettre un diffuseur de chaleur (une cuillère métallique par exemple) lors de l'opération de transvasage, et ce afin d’empêcher le verre de se briser.

Récupérée de « http://fr.wikipedia.org/wiki/Confitu...tales_de_roses »

c'est très bon je vous assure, cependant je n'ai jamais réaliser la recette, mes dernières réalisation étaient, gelée de pamplemousse et citron et gelée de (rhumann) grenade !!

[lydiasmom]

Moi non plus. Des qu'il s'agit de roses, je n'ose pas essayer la recette
Pour moi les roses ne sont pas faites pour la cuisine
Maybe I'm wrong cause I've never tried
Thank you for sharing

[_Alice_]

"mange-moi" dit la rose à Alice, en résonnance avec lewis carrol

de nombreuses fleurs sont commestibles et ceci de longue date, et pas seulement dans ce que l'on appelle la "cuisine nouvelle", où il n'existe quasiement rien dans l'assiette et qui coûte très chèr !!

quelques fleurs commestibles : souci, tilleul, tournesol, violette, valèriane

Parle à quelques français de mettre du citron dans la cuisson de l'agneau, tu verras les réactions ..............

[nightmare]

lol @mange moi Alice
El kofeteer ou zebda beldiya wetay mshahhar

[_Alice_]

Ingrédients :

150 g de corn flakes
200 g de végétaline
250 g de chocolat noir special dessert
200 g de sucre glace


Préparation : 15 mn

Faire fondre la végétaline à feux doux dans une casserole.

Casser le chocolat en morceaux puis le verser dans la casserole qui contient la végétaline (attention aux projections).
Ajouter le sucre glace et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser alors les corn-flakes et retirer la casserole du feu.

faire des petits tas avec une cuillère à café.
Laisser refroidir la préparation : elle doit se solidifier.
Décoller les rose des sables à l'aide d'un couteau.
se conserve très bien au réfrigérateur !!


lydia's mom, très sympa à faire avec les enfants !!! juste tu prévois plus de temps !!

[lydiasmom]

lydia's mom, très sympa à faire avec les enfants !!! juste tu prévois plus de temps !!

Je vous remercie Alice Ces roses la, je les mangerai volontiers
I'm gonna try the recipe without the kids cause Lydia is only one yo and my son hates cooking
(but he loves eating and I'm sure he'll love those chocolat roses)
Thank you for sharing

[_Alice_]

oh please dear

try to give him the taste to cook as well
not only the way to the fridge !!

it will give him a good help, for his future

a man who can cook can find easily a wife, just tell him this "argument"

lol
signed : Me