Tadjine de poulet au fromage

Un plat facile à faire, idéal pour les petits budgets, et très savoureux

Ingrédients :

300 gr de blanc de poulet coupé en petit dés.
1 oignon émincé.
½ C. à café de sel.
½ C. à café de poivre noir.
2 C. à soupe d’huile.

Sauce béchamel

50 gr de beurre.
50 gr de farine.
100 gr de fromage râpé.
Un peu de noix de muscade râpée.

Garniture

50 gr de fromage râpé.
50 gr de beurre.
½ C. à café de poivre rouge.
300 gr de macaronis cuits dans l’eau salée pendant 15 mn, égouttés et beurrés.

Préparation :

1. Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les oignons et le piment vert dans la margarine. Ajouter le poulet coupé en petit dés, le sel, le poivre noir et l’huile. Laisser mijoter pendant 15 mn et laissez à part.

2. Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et remuez le tout. Ajouter ensuite le lait, toujours en remuant, jusqu’à l’obtention d’une sauce consistante. Saler et poivrer la sauce, puis ajouter la noix de muscade râpée.

3. Dans un récipient, mélanger la première préparation avec la sauce béchamel en ajoutant le fromage râpé. Verser le tout dans un moule beurré.

4. D’autre part mélanger les 50 gr de fromage râpé avec le poivre rouge et parsemer le plat en ajoutant des noisettes de beurre.

5. Mettre à cuire au four pendant 20 à 25 mn. Servir avec les macaronis.