« Gratin de pomme de terre aux boulettes de viande hachée »

Ingrédients

500 gr de viande hachée.

3 grosses pomme de terre.

25 gr de beurre.

1 poireau émincé.

2 gousses d’ail écrasées.

1 cube alimentaire (goût légumes)

1 oignon râpé.

2 C. à soupe de maïzena.

2 C. à soupe de sauge fraîche râpée (facultatif)

4 C. à soupe d’eau.

75 gr de fromage râpé.

Préparation :

1. Eplucher la pomme de terre, couper la en rondelles puis faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter et réserver.

2. Mélanger la viande hachée, l’oignon râpé, le sel, et le poivre noir.

Façonner des boulettes puis faire frire dans le beurre pendant 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Ajouter les poireaux coupés en rondelles, laisser cuire pendant 2 à 3 mn.

Verser le cube alimentaire délayé dans de l’eau puis ajouter la sauge, le sel et le poivre noir.

4. Délayer la maïzena dans l’eau puis ajouter-la au mélange. Mettre sur feu en remuant jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

5. Verser la sauce obtenue dans un plat allant au four.

Écouvrir le tout avec les rondelles de pomme de terre, saler, poivrer puis saupoudrer de fromage râpé.

6. Enfourner à four préchauffé à 190° jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites

et que le fromage soit bien doré, servir chaud.