Vendredi 5 Mars 2010 -- « Vous désirez une entrée ? Soupe de poisson ou bourek aux fruits de mer ? » Fish Plus, le nouveau resto de poisson à Belcourt (rue Hassiba, derrière la gare) va vous surprendre. La soupe de poisson (à 150 DA) est servie dans un bol design avec un petit pot de rouille et des toasts. Quant au poisson (400 DA le sepia en sauce par exemple ou 500 DA le merlan en colère), il est accompagné de riz et légumes du jour (épinards, cœurs d’artichaut, carottes…). « On voulait ouvrir un endroit sympa, avec des plats à des prix raisonnables, de la vaisselle et de la déco tendance », résume Zaheir. À 38 ans, cet ingénieur commercial, fatigué de travailler pour des entreprises, a décidé avec son associé Kamel, de se lancer dans la restauration. Et le rythme n’est pas le même : ses journées commencent à 6h45 à la pêcherie et dans les marchés pour faire le plein de poisson frais ! Pour ceux qui préfèrent la viande, la carte permet aussi de commander une entrecôte grillée (pour 300 DA), une brochette royale (aussi 300 DA) ou de la volaille.

Le choix des desserts est pour l’instant un peu sommaire – crème caramel maison, fruits ou salade de fruits – mais Zaheir et Kamel viennent d’acheter un four qui leur permettra bientôt de proposer des flans et des tartes. « Cet été, nous aurons aussi des glaces », promet Zaheir. À la fin du repas, n’oubliez pas de demander un jus de fruits maison (citron ou pomme) ou mieux : un café ou un thé – et la version spéciale menthe-citron-miel – que la maison offre à tous ses clients. Bon à savoir : Fish Plus est ouvert tous les soirs jusqu’à 23h (mais attention, il n’y a pas de service le vendredi à midi !), pratique pour s’y retrouver entre amis et voir un match de foot sur le grand écran installé dans la salle. Si vous êtes pressé, pensez à la formule « à emporter » : elle s’applique à tous les plats – y compris à la délicieuse soupe de poisson.