Videos tagged with "gastronomie"

Restaurant le Père Gégo à Alger [03:38]
Rue Sfindja, ex-chemin Laperlier, à El- Biar Ouvert il ya quelques semaines à peine, le Père Gégo, une enseigne aux couleurs rouge braisé, prêche une toute nouvelle cuisine : «la bistronomie» ! Le chef, la quarantaine, a fait ses classes à Paris. Un jour, il a décidé de rentrer au bercail pour développer un concept, initié auprès de son maître en toque, Stéphane Gégo. Ce gars a démocratisé la gastronomie française, en la mettant à la portée d'une clientèle à petit budget. «C'est justement ce concept de cuisine, sans chichi ni fioriture, que je veux développer dans mon enseigne !» confie-t-il. Au Père Gégo, ni nappe ni tralala. Même les serveurs sont en tenue cool. Pas de menus posés sur la table. Juste des tableaux d'écoliers sur lesquels se déclinent, les plats rédigés à la craie blanche. «Je cuisine au feeling. Rien n'est figé et chaque jour est une nouvelle fête pour les papilles !» indique ce pro de la «bistronomie». Souris d'agneau confite aux épices douces, foie gras de canard de Landes, au pain d'épice, saumon fumé sur salade, bar de ligne grillé... le menu est des plus alléchants pour environ 1 200 à 1 800 DA.
Tags: Restaurant, le, Père, Gégo, Alger, algerie, Algeria, feghouli, boudebouz

رفـيس الـحرارثـة [03:15]
أكلة شهيرة عند الأشراف الـحرارثـة بالغرب الجزائري و أصلها يعود إلى عهد سيّدنا إبراهيم الـخلـيـل لا يمكن أن ترى بيتا بدونه يوم عيد الفطر المبارك ... الحرارثة الجزائر زمّورة أشراف سيدي حراث طبخ أكل zemmora hararta sidi harrat algerie algeria relizane ashraf achraf chorfa sherif cherif harrati cuisine cooking rfiss gastronomie
Tags: الحرارثة, الجزائر, زمّورة, أشراف, سيدي, حراث, طبخ, أكل, zemmora, hararta, sidi, harrat, algerie, algeria, relizane, ashraf, achraf, chorfa, sherif, cherif, harrati, cuisine, cooking, rfiss, gastronomie

LE BON RFISS DES HARARTA
Un mets millénaire que se transmet notre gente féminine de mère en fille. Quand sonne à nos portes Laïd El Fitr, notre rfiss pointe du nez. J'ai fait exprès de vous le présenter avec de vieux ustensiles, car c'est aussi le mets du pauvre. ... Sidi_Harrat Benaïssa Algeria Algérie Relizane Zemmora Rfiss Cuisine Cooking Gastronomie
Tags: Sidi_Harrat, Benaïssa, Algeria, Algérie, Relizane, Zemmora, Rfiss, Cuisine, Cooking, Gastronomie

MBESSESS DE MA MERE (gâteau salé)
Recette ancestrale d'un gâteau salé. Très connu et apprécié par les grands comme par les petits. Trois mesures de semoule, une de beurre (ou beurre et huile), sel et eau. ... Sidi Harrat Hararta Harrati Harratia Achraf Chorfa Zemmora Cuisine Cooking Gastronomie Algeria Algérie Argelia
Tags: Sidi, Harrat, Hararta, Harrati, Harratia, Achraf, Chorfa, Zemmora, Cuisine, Cooking, Gastronomie, Algeria, Algérie, Argelia